За рік в Україні суттєво зросли ціни на продукти харчування – найбільше подорожчали яйця, фрукти та олія. Експерт аграрного ринку Денис Марчук розповів, які товари подорожчають уже восени та взимку, а також пояснив, від чого залежатиме кінцева вартість хліба, молочних продуктів і м’яса, передає Proslav.
В Україні за підсумками серпня зафіксували найнижчий рівень інфляції від початку 2025 року, пише agronews.ua. За даними Державної служби статистики, у річному вимірі зростання цін сповільнилося з 14,1% у липні до 13,2% у серпні. Порівняно з попереднім місяцем споживчі ціни навіть знизилися на 0,2%.
Водночас, попри певне уповільнення інфляційних процесів, ключовим чинником зростання залишаються харчові продукти. Лише з початку 2025 року вони подорожчали на 8,4%, а в річному вимірі – на 20,5%. Найбільший стрибок зафіксовано на яйця: у серпні їхня ціна була на 74,3% вищою, ніж торік.
Які продукти подорожчали найбільше
За рік в Україні зросли ціни на низку основних продуктів харчування. Зокрема:
- яйця – +74,3% (хоча від початку року їхня вартість навіть знизилася на 13,6%);
- фрукти – +47,5% (у серпні ціни на них упали на 10,2% через сезонний фактор);
- соняшникова олія – +28,7%;
- вершкове масло – +26,9%;
- м’ясо та м’ясні продукти – +25,2%;
- безалкогольні напої – +20,4%.
Натомість подешевшали цукор (–8,4%) та овочі (–2,5%).
Прогнози щодо цін восени та взимку
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в інтерв’ю Главред розповів, що вже восени українці відчують нове зростання вартості основних продуктів – зокрема хліба, молочної продукції та м’яса.
- Хліб. Урожай пшениці цього року майже не відрізняється від минулорічного – зібрали близько 22 млн тонн. Дефіциту сировини немає, але на кінцеву ціну впливають енергоносії, логістика, зарплати, курс валюти та інші виробничі витрати. За прогнозами, у 2025 році хліб подорожчає на 20–25%.
- Крупи. Восени значного зростання цін на гречку та інші крупи не очікується. Ймовірні зміни можливі лише взимку, якщо подорожчає електроенергія.
- М’ясо. Ціни на свинину та яловичину залишаються високими через скорочення кількості ферм після початку повномасштабної війни. Експерт поки не прогнозує їхнє зростання, однак вартість може змінитися у разі проблем з енергопостачанням.
- Молочні продукти. Восени очікується зростання на 7–8% через завершення “сезону великого молока” та активний експорт.
- Яйця. Ситуація залишається відносно стабільною завдяки збільшенню виробництва. Восени можливе зростання на 5–10%, головним чином через вартість електроенергії.
- Овочі. Ціни на “борщовий набір” цього року значно нижчі, ніж торік – на 30–40%. За словами експерта, урожай овочів хороший, тому дефіциту картоплі та іншої продукції не очікується. Водночас у зимовий період ціни традиційно зростуть через витрати на зберігання та часткову потребу в імпорті.
Експерт наголошує, що нинішня ситуація на ринку харчів в Україні залишається напруженою: попри достатні врожаї, кінцеві ціни формуються під впливом енергетичних та логістичних чинників. Саме вони визначатимуть вартість продуктів цієї осені та взимку.
Нагадаємо, Скільки треба стажу, щоб отримати пенсію у 60 років: у 2026-му будуть нові вимоги.