Миксер относится к категории малогабаритной бытовой техники, которая нужна для приготовления блюд с преимущественно жидкой или полужидкой консистенцией. Основной элемент устройства — венчик, который вращается на высокой скорости и обеспечивает быстрое перемешивание, взбивание кремов и замешивание теста. Современные миксеры оснащены широким выбором режимов и насадок, благодаря чему становятся универсальными приборами на любой кухне. Об их преимуществах и правилах выбора — далее в статье.
Преимущества использования миксера
К достоинствам современных миксеров относятся:
- Мгновенное выполнение задач. За счет высокой скорости вращения венчика ингредиенты обрабатываются всего за несколько секунд.
- Минимум усилий. Нет необходимости вручную перемешивать продукты вилкой или лопаткой — миксер берет всю физическую нагрузку на себя.
- Компактность. Большинство моделей легко разбираются и не занимают много места.
- Разнообразие насадок. Даже недорогие миксеры Филипс и других известных брендов оснащаются различными венчиками, лопатками, крюками для теста и насадками-измельчителями.
- Многофункциональность. С помощью одного устройства можно смешивать, измельчать, пюрировать и взбивать продукты — все одним нажатием.
На что обратить внимание при выборе миксера
При выборе важно учитывать такие моменты, как:
- Тип устройства. Ручные модели недорогие, легкие и удобные для хранения, идеальный выбор для повседневного использования. Стационарные миксеры с чашей подойдут тем, кто готовит часто и в больших объемах.
- Мощность. Она влияет на производительность: модели от 500 Вт справятся с базовыми задачами, а для интенсивного использования лучше выбирать устройства мощностью от 800 Вт.
- Количество скоростей. Чем больше скоростных режимов, тем точнее можно подобрать подходящий для нужной консистенции. Для домашнего использования достаточно 2–3 скоростей.
- Режим «Турбо». Повышенная скорость позволяет быстро обрабатывать большие объемы продуктов, что особенно удобно, если нужно срочно приготовить блюдо.
- Насадки. Выбирайте модели с широким комплектом аксессуаров: венчики разной формы и размера, насадки для коктейлей, теста, измельчения, фигурной нарезки и так далее.
- Материалы. Идеально, если венчики и другие насадки сделаны из прочного нержавеющего металла, а корпус — из устойчивого к ударам пластика.
- Чаша в комплекте. Наличие вместительного контейнера — плюс: не нужно использовать дополнительную посуду. Но имейте в виду, что большая чаша увеличивает размеры самого устройства.
Также оцените дополнительные функции миксера. Полезными окажутся защита от брызг, планетарное вращение для качественного замеса теста, защита от перегрева и таймер (для продления срока службы прибора и повышения комфорта эксплуатации). Удачных покупок!