На гастрономічній мапі Переяслава з’явився новий стильний заклад для поціновувачів японської кухні – АКула SUSHI (вул. Грушевського, 15). Тут пропонують величезний вибір найсмачніших ролів, а ще кулінарні хіти – рол-доги, суші-бургери та ексклюзивні страви – суші-піцу та боули, розповідає Proslav.
Серед безлічі кулінарних напрямів саме японська їжа особливо припала до смаку українцям. Пальма першості, безумовно, належить суші. Японська кухня посідає третє місце у світі після італійської та китайської, а у 2013 році увійшла до переліку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Переяславці, які люблять японську кухню, мають чудову новину – на вулиці Грушевського, 15 відкрився заклад АКула SUSHI. Усміхнений персонал, досвідчені сушисти, лише свіжі продукти від перевірених постачальників та приємна атмосфера – ось що створює основу філософії закладу.
Назва АКула SUSHI походить від перших літер імен власниць – сестер Аліни та Крістіни Маліборських.
«Ми сестри й завжди разом, тому вирішили назвати заклад, поєднавши перші букви наших імен. Водночас “акула” – це символ сили, впевненості та руху вперед. Ми хотіли, щоб назва відображала і нас, і наш характер – сміливість, енергію та бажання бути першими у своїй справі», – розповіла Аліна.
Меню АКула SUSHI: чим дивуватимуть гурманів
У меню – широкий асортимент традиційних ролів, серед яких культова «Філадельфія», сет смажених ролів «Токіо» з лососем, креветкою, тунцем, томаго та крабом, а також фірмовий сет «Акула». Особливо цікавий рол у цьому наборі – з лососем, ікрою, тунцем, сиром брі та манго. У ньому гармонійно поєднуються пікантні смаки та ніжні текстури – справжня насолода для гурманів.
Заклад пропонує не лише класичні суші, а й унікальні авторські поєднання, які поєднують японські традиції з сучасним гастрономічним баченням.
Рол-дог та суші-бургер: японська душа, американський манер
Рол-дог – одна з фірмових страв. Це своєрідна «булочка» з рису, обгорнута в норі, обваляна в сухариках панко й обсмажена. Потім її розрізають уздовж і наповнюють начинкою. У меню АКула SUSHI є чотири варіанти: з тунцем, креветками, лососем та вугрем-лососем.
Наприклад, у рол-дозі «Вугор-лосось» начинка складається з лосося, вугра, сиру філа, авокадо, огірка, тобіка та зелені. До страви додають соус з японського майонезу та унагі. Важить рол-дог 465 грамів і подається теплим – ситно, смачно й дуже апетитно. Зручна форма дозволяє тримати його в руках, тож це ідеальний вибір для швидкого перекусу.
Ще одна трендова страва – суші-бургер. Вперше він з’явився у 1987 році в японській мережі швидкого харчування, а своє друге народження отримав у 2016-му, коли фото «рисо-бургера» поширив популярний блогер з Австралії. Сьогодні в Азії такі бургери успішно конкурують із традиційними.
В АКула SUSHI також можна скуштувати цю страву: на шар рису викладають рибу чи морепродукти, овочі та соус, накривають другим шаром рису, загортають у норі, обвалюють у сухариках і обсмажують у фритюрі. Бургер виходить хрустким зовні та соковитим усередині – поєднання японської традиції та західного формату подачі.
У меню є варіанти: бургер з креветкою, сиром, руколою та помідором; бургер «Люкс» – з начос, креветкою, лососем, сиром філа та руколою; і дуже ніжний бургер з лососем, чедером, авокадо та сиром філа. Такі страви не лише смачні, а й корисні – багаті на омега-3 жирні кислоти, клітковину та складні вуглеводи.
Боул: максимум користі та смаку
Ще один розділ у меню, який точно оцінять люди, що дотримуються правильного харчування – боул (з англійської – «миска»). За легендою, ця страва має східні корені. Розповідають, що Будда мав глибоку миску, до якої кожен перехожий міг покласти будь-що – рис, овочі, бобові. У результаті виходила корисна збалансована страва. Сучасний боул зберіг цю ідею – повноцінний прийом їжі в одній тарілці.
В АКула SUSHI пропонують боули з лососем, креветками, тунцем та вугрем. До складу входять рис, авокадо, сир, японський омлет, боби, зелень і навіть манго. Використовуються лише свіжі продукти найвищої якості. Кожен боул важить близько пів кілограма – щедра й поживна порція.
Суші-піца: посмакувати компанією
Окрема гордість закладу – суші-піца, страва, яку ніде більше в місті не знайти. Вона важить 1,56 кг і чудово підходить для компанії друзів або сімейної вечері. До складу входять сир філа, тунець, восьминіг, креветка, вугор, креветковий попкорн і лосось.
Суші-піцу вигадали в Канаді у 90-х роках. Її автором вважають шеф-кухаря з Торонто Каору Осадо – японського іммігранта, який подарував світу цю оригінальну страву. Цікаво, що тепер суші-піца входить навіть до канадської кухні.
Інтер’єр: м’які дивани та квітуча сакура
Словом, АКула SUSHI готова тішити гостей знайомими улюбленими ролами й дивувати гастрономічними експериментами. Але не лише кухня заслуговує уваги. У закладі облаштовано п’ять великих столів із м’якими диванами з високими спинками, які відокремлюють простір. Загалом – близько 20 посадкових місць.
Власниці наголошують: вони прагнули створити простір, де можна не лише поїсти, а й відпочити, поспілкуватися й насолодитися атмосферою. У Переяславі таких місць небагато, а тим паче з японською кухнею.
Насолодитися вишуканими делікатесами можна як у закладі, так і замовивши страви із собою або з доставкою додому.
Центральна окраса інтер’єру – штучна сакура майже в натуральну величину, прикрашена ліхтариками. А квіткові візерунки на стінах розписані вручну художницею Віолетою Бойко.
Акції з нагоди відкриття: не пропустіть
Для перших відвідувачів діють приємні бонуси та акції. Протягом тижня серед покупців, які придбають продукцію АКула SUSHI на суму від 1000 грн, розігрується сертифікат на 3000 грн.
А сьогодні, 2 листопада, ви можете скористатися промокодом «Ліна» й отримати знижку 10%.
- Адреса: м. Переяслав, вул. Грушевського, 15 (у новобудові)
- Графік роботи: щодня з 09:00 до 22:00
- Instagram: https://www.instagram.com/akyla.sush/
- Телефон: +380682426037, +380937186471