Попри грудневий холод, гастросцена Переяслава зігріває новими відкриттями. На другому поверсі торгового комплексу Farmer’s Food, у якому вже працюють магазин фермерських продуктів, власний виробничий цех та готель, а незабаром з’явиться ще й простора тераса, для мешканців і гостей міста відчинив двері ресторан Farmer’s Rest. Це продовження філософії закладу «від лану до столу» – страви, приготовані з якісних фермерських продуктів. Що ж пропонують у меню нового ресторану та на які ціни варто орієнтуватися?
За словами творців бренду Farmer’s Food, відкриття ресторану – це природний і продуманий етап розвитку. Багатофункціональний комплекс Farmer’s Food розташований у п’ятиповерховій будівлі: на цокольному поверсі функціонує виробничий цех, на першому – магазин фермерської продукції, третій і четвертий поверхи займає готель, а на п’ятому заплановано відкриття тераси, великого банкетного залу та лаундж-зони. А другий поверх – це відтепер гастрономічна душа комплексу, саме тут і відкрився ресторан Farmer’s Rest, на відкриття якого ми завітали 17 грудня.
М’які меблі, дерев’яні елементи в оздобленні стін і стелі, натуральне дерево в декорі, жива фітостіна та багато природного світла створюють відчуття домашнього затишку, спокою й сімейного тепла. Атмосфера тут така, ніби ти завітав у гості до добрих знайомих, де про тебе щиро піклуються. Творці простору свідомо уникали зайвого пафосу в інтер’єрі, зробивши ставку на комфорт, легкість і затишок.
Гостей у Farmer’s Rest зустрічають як добрих друзів – уважно дослухаються до побажань, запам’ятовують уподобання й щедро діляться щирими усмішками. Команда переконана: у ресторані має бути їжа не лише для шлунка, а й для душі.
Що пропонують гостям у меню Farmer’s Rest
Концепція закладу – сучасна фермерська кухня з акцентом на якість продукту й простоту смаку. В меню представлені авторські інтерпретації популярних страв європейської кухні. Особливе місце займають «три кити» італійської гастрономії – піца, паста та різотто.
Тут є і класика – милі серцю «Маргарита» (180 грн), «Пепероні» (220 грн) і «Чотири сири» (250 грн). А для гурманів, які не проти чогось новенького – оригінальні позиції: піца Вітелло Тоннато (280 грн) або піца з мортаделою (260 грн).
Любителям сендвічів запропонують варіанти з добірним соковитим м’ясом: сендвіч зі щокою (210 грн), зі свинячим баликом (220 грн) або з ростбіфом (240 грн).
У меню салатів – широкий вибір на будь-який смак: з куркою (190 грн), з качкою (190 грн), з ростбіфом (250 грн) або з лососем (320 грн). Розділ закусок теж вражає – кожну назву хочеться перечитувати, ніби рядки гастрономічної поезії: тар-тар з в’яленої телятини (250 грн), тар-тар з лососем (310 грн), класична італійська закуска Вітелло Тоннато (250 грн), паштет з джемом (120 грн), трюфельне карпаччо (210 грн).
У Farmer’s Rest подбали і про меню сніданків. Зокрема, круасани з гуакамоле та яйцем пашот коштують 190 грн. У холодну пору року особливо доречно зігріватися першими стравами: легкий бульйон (90 грн), традиційний французький рибний суп буябес родом із Провансу (250 грн) та унікальна страва – борщ у хлібній тарілці (180 грн), який не скуштуєш більш ніде у місті.
Серед гарячих страв – стейк із вирізки з пюре з пармезаном і соусом блек пепер (600 грн), стейк лосося з горохом і шпинатом у вершках (470 грн), качка конфі (320 грн). Також у меню – креветки панко, млинці з лососем, млинці з мортаделою. На гарнір пропонують картоплю фрі або батат фрі.
Десертне меню потішить ласунів різноманіттям – від класичних нью-йоркського чізкейка та брауні до морозива й сирників з кокосовим соусом і персиком. Барна карта представлена широким вибором напоїв: ром, джин, текіла, віскі, вина, коньяки, лікери, вермути, горілка та пиво.
Чим ресторан Farmer’s Rest відрізняється від інших закладів Переяслава?
Насамперед – підходом до продукту. Тут не працюють «з каталогу»: команда добре знає походження інгредієнтів. М’ясо, напівфабрикати, соуси та частина заготовок – це все або власне виробництво, або продукція перевірених локальних фермерів.
Вже зараз гості найчастіше повертаються за піцою на фермерських продуктах, стравами з м’яса власного виробництва та сніданками Farmer’s – ці позиції поступово стають візитівками ресторану. Дослухаючись до постійних гостей, які давно знайомі з брендом Farmer’s Food, частину страв у меню створили з урахуванням їхніх побажань – більш «домашні», зрозумілі, але з ресторанною подачею та сучасним акцентом.
У Farmer’s Rest можна провести ділову зустріч, призначити романтичне побачення або організувати яскраве сімейне свято. Окремо в закладі створили ошатний зал і спеціальне банкетне меню, де можна відзначати важливі події. Простір доступний для бронювання під банкети, сімейні святкування чи особливі дати, коли хочеться камерної атмосфери та уважного сервісу.
Команда Farmer’s Rest щиро запрошує відвідати ресторан із впевненістю, що кожен гість знайде тут «свої» страви та захоче повертатися знову.
- Завітайте до ресторану Farmer’s Rest за адресою: м. Переяслав, вул. Покровська, 26А.
- Заклад працює щодня, з понеділка по неділю, з 08:00 до 22:00. Бронювання столиків за телефоном +38 (077) 170 88 88.
- Актуальні новини, атмосферні фото та оновлення меню на офіційній сторінці ресторану в Instagram @farmers_rest_. Ознайомитися з повним меню та цінами можна за посиланням у профілі закладу.