Як не допустити отруєння грибами, зібраними під час прогулянок лісистими місцевостями, розповідає Proslav.
Нагадаємо, початок грибної пори настає ранньою весною, коли у лісі з’являються найперші весняні гриби. їх з нетерпінням чекають зголоднілі по тихому полюванню грибники.
Гриби містять значну кількість азотистих речовин, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин. Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею.
Важливо відзначити, що гриби не рекомендовано вживати вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Також не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.
Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які підлягають контролю та продаються в магазинах, супермаркетах, на офіційних агропродовольчих ринках, грибних фермах.
Як запобігти отруєнню грибами?
Як не допустити отруєнню грибами, зібраними під час прогулянок лісистими місцевостями. Необхідно дотримуватись простих рекомендацій:
- Збирайте лише ті гриби, в яких Ви впевнені на 100%;
- Не збирайте грибів під час посухи;
- Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів;
- Не збирайте грибів, що ростуть поблизу трас чи на забруднених територіях;
- Не купуйте і риби на стихійних ринках;
- Не куштуйте сирі гриби;
- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
- Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в чистій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
- Страви з грибами зберігайте в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Ознаки отруєнні грибами
Отруєння грибами можна визначати за такими ознаками:
- Нудота;
- Блювання;
- Різкий біль у животі;
- Діарея;
- Запаморочення;
- Підвищення температури тіла;
- Зниження пульсу;
- Задуха;
- Судоми;
- Відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
- Марення, поява галюцинацій.
За наявності будь-яких з перелічених симптомів необхідно негайно звернутися до лікаря! Не займайтесь самолікуванням, це небезпечно для життя!
Важливо! Наразі у Київській області діє заборона на відвідування лісів цивільним населенням. Заборона триватиме щонайменше до кінця режиму воєнною етану.
Також розповідаємо як оминути товари з росії та білорусі, які лежать на полицях українських магазинів.
