Днями у Переяславі зареєстрували випадок ботулізму. Чоловік захворів після вживання в їжу в’яленої риби домашнього виготовлення.
Про це розповідають на офіційному сайті Переяславської міської територіальної громади.
Відомо, що нині хворий у важкому стані. Він перебуває на лікуванні в КНП «Переяславська БЛІЛ» відділення анестезіології та інтенсивної терапії. Чоловіку було введено протиботуліністичну сироватку.
У пресслужбі міськради нагадують, що ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання (від моменту зараження до початку перших симптомів проходить від 8 год до 10 днів), спричинене дією токсину Clostridium botulinum.
Для нього характерні:
- розлади зору («сітка або туман» перед очима, двоїння предметів, важкість читання, (ви не можете читати текст, але добре бачите предмети) що пов’язано з паралічем очних м’язів);
- сухість у роті, спрага, нудота, блювання, пронос, короткочасна гарячка, переймистий біль у животі, відчуття важкості у епігастрії;
- здуття живота, затримка випорожнень;
- розлад ковтання, зміна тембру голосу;
- ураження м’язів шиї та кінцівок (підвищена стомлюваність, «ноги ватяні»);
- порушенням дихання (відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, поверхневе дихання, розвиток дихальної недостатності, що є причиною смерті при ботулізмі).
Захворювання зазвичай розвивається внаслідок споживання їжі (в’яленої чи копченої риби, будь-яких виробів із м’яса (шинки, ковбаси, тощо), продуктів домашнього або промислового консервування (м’яса, риби, овочів чи грибів), що накопичила токсин внаслідок її забруднення (погано вимиті, неправильно зберігались, оброблені без дотримання санітарних норм, недостатньо термічно оброблені, транспортувались або неналежним чином, тощо).
Слід також дотримуватись таких профілактичних заходів:
- не купуйте м’ясні/рибні/грибні/овочеві консервовані продукти домашнього виготовлення на стихійних ринках;
- якщо не впевнені, що продукти зберігались чи транспортувались неналежним чином або ви сумніваєтесь у їх якості – не купуйте та не вживайте їх;
- під час домашнього консервування ретельно мийте руки/харчові продукти/банки та кришки (+стерилізація);
- обирайте стиглі, свіжі, непошкоджені продукти, без ознак гниття, ретельно очищайте овочі/гриби/фрукти від залишків землі;
- користуйтесь автоклавом;
- зберігайте консервацію дотримуючись температурного режиму;
- не вживайте в їжу просрочені, «бомбажні» / «здуті» консервовані м’ясні/рибні/грибні/овочеві вироби.
За найменшої підозри на ботулізм варто негайно звернутися до лікаря.
Нагадаємо, 16 та 17 листопада на деяких вулицях Переяславщини відключать електропостачання.
