Домашнє морозиво не тільки смачне, а й натуральне, корисне і готується дуже просто. Пропонуємо добірку найкращих перевірених рецептів морозива, які гарантовано сподобаються і дорослим, і дітям.
Класичне вершкове морозиво з двох інгредієнтів
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 500 мл
- Згущене молоко – 200 г
Це домашнє морозиво настільки смачне, що після першої ложки ви забудете про магазинні аналоги. Холодні вершки збийте міксером до стійких піків (краще – у холодному посуді). У процесі збивання додайте згущене молоко. Готову пишну масу розкладіть у вафельні стаканчики або контейнер і поставте в морозильну камеру до повного застигання. Насолоджуйтеся ніжним вершковим смаком!
Малиново-бананове морозиво без цукру
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 200 мл
- Малина – 500 г
- Банани – 4 шт
Це морозиво не тільки смачне, а й корисне, адже не містить доданого цукру. Очищені банани і малину попередньо підморозьте протягом 2 годин. Потім збийте все разом із холодними вершками у блендері до однорідної густої маси. Перекладіть у форму і поставте в морозильну камеру на 4 години. Щогодини перемішуйте ложкою, щоб текстура була кремовою.
Морозиво крем-брюле
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 250 мл
- Варене згущене молоко – 2 ст. л.
Мінімум інгредієнтів – максимум смаку! Збийте дуже холодні вершки до пишної маси. Додайте варене згущене молоко та обережно перемішайте. Розкладіть по формах і заморожуйте впродовж 4 годин. Щогодини перемішуйте масу, щоб не було кристалів льоду. В результаті отримаєте ніжне морозиво з карамельним присмаком.
Пломбір – дуже вершковий і ванільний
Інгредієнти:
- Молоко – 600 мл
- Вершки 33% – 500 мл
- Яєчні жовтки – 8 шт
- Цукрова пудра – 150 г
- Ванілін – 1 ч. л.
- Дрібка солі
Це рецепт того самого класичного ідеального пломбіру – ніжного, солодкого, ванільного.
Змішайте жовтки з гарячим молоком, додайте цукрову пудру, ванілін і сіль. Поставте на маленький вогонь, постійно помішуючи, поки суміш не почне закипати. Не доводячи до кипіння, зніміть з плити й дайте охолонути. Холодні вершки збийте до стійких піків і обережно вмішайте в них охолоджену молочну масу. Отриману суміш розлийте у вафельні стаканчики або форму й заморожуйте 4 години.
